この時期のご褒美 | green樹

2021/02/26 22:28


手作り干し柿


北海道では見る事が出来ない

干し柿作り。


柿は奈良時代に

中国から入ってきたと言われているそうですが

改良して渋みのない甘柿は日本産。

耐寒性が弱く

北海道では渋い柿になってしまうそう。


本州を旅して

軒先に吊るされた柿を見て

日本昔ばなしだ~とドキドキした思い出。

(道民ならでは)


あまり好きではない干し柿が

好きになったのは

東京のマルシェで食べたのが始まり。


長野県中野市 てんびん屋さんの干し柿

両親も大喜びで大量買いです。


栄養たっぷり

中がとろ~っと柔らかく

自然の甘みが癖になります。


1日1個

野草茶と合うんだな、これ。